요즘 중국집들 원가절감 심하네[7]
오징어 원산지도 알 수없는 냉동식품으로 넣어주더군요
넣어줘도 쥐꼬리만큼
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그냥막가
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망합니다
박리다매 하는겁니다
시끌벅적하게 해서 장사 잘되는 자리 처럼 만들어
권리금 많이 받고 가게 넘기고 가는 목적도 있는데
2,900원 짜장면집이 유행했던 지난날을 돌이켜 보면
자영업자들끼리 서로 죽이기 하는 거고 오래는 못가더라고요
중국집이니 국산보다 중국산을 쓴다고
오징어도 예전이나 냉동짝으로 직접 손질했지만
지금은 다 거의 냉동이죠
짬뽕에 냉동홍합 몇개 솔방울(칼집오징어)몇개,
삼선짬뽕 아닌이상 진짜 대충넣죠
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